Avocado fennel orange Spanish onion and olive
· 2 buah fennel, diiris-iris
· 4 jeruk navel, dikupas dan diiris-iris
· 1 bawang bombai merah ukuran besar diiris-iris
· 100g zaitun kalamata, dibuang bijinya
· ¼ gengggam daun thyme
· Garam dan merica
Dressing
· ¼ cangkir (60ml) minyak biji bunga matahari
· ¼ cangkir (60ml) cuka apel
· 1 sendok makan (10g) biji fennel
Campurkan fennel, bawang bombai, zaitun dan daun lemon thyme dengan dressing, letakkan irisan jeruk. Taburkan biji fennel dan ekstra daun thyme.
Untuk 6 porsi
Info nutrisi
Salad yang nikmat ini baik sekali untuk meningkatkan system kekebalan tubuh. Dan sebagian besar bahannya sarat akan vitamin C!